2025年10月SAKE EXPERT®取得リアルセミナー

この秋、日本酒の奥深さを体系的かつ実践的に学べる「JSAサケエキスパート講座」をリアルで開催いたします。本セミナーでは、通常の試飲4タイプに加え、海外産や現代的な酒質を含む多様な日本酒もご用意し、幅広いテイスティング体験が可能です。

また、JSA初の海外イベント【SAKE ONE TAIWAN】で得た台湾における日本酒事情や、国内外の蔵元訪問で得た知見など、現場ならではの事例を交えて解説します。8時間の集中カリキュラムを通じて、知識とテイスティング力を高め、実務にも直結する内容となっております。

受講資格

20歳以上

受講・認定料

40,000円（税込） ※基本的に受講料のお支払いはクレジット決済となります。 

コース名称

SAKE EXPERT®取得リアルセミナー

定員

5名より実施

セミナー開催日時【両日受講必須】

2025年10月6日（月）13:00～16:00 

2025年10月27日（月）13:00～16:00  

（いずれも途中休憩あり）

申し込み締切日

2025年9月22日（月）

開催場所

株式会社柴田屋ホールディングス　3階セミナールーム

〒164-0011 東京都中野区中央５丁目３−１１ シバビル

申し込み方法

申し込みフォームよりお申し込みください。運営側で確認出来次第、詳細をお知らせします。

セミナー内容

第1回目講義：2025年10月6日（月）

日本酒の基本 

内容：日本酒の造り方、酒母の種類、酒税法による日本酒の規定、特定名称酒など。

第2回目講義：2025年10月27日（月）

日本酒のペアリング

内容：日本酒の香気成分、日本酒の４タイプ分類とペアリング（試飲＆ペアリング実施）、ペアリングの黄金ルール、ワインと日本酒の違い（試飲＆ペアリング実施）、温度で変わる効果、グラスによる味の違いなど

試飲

6タイプの日本酒（通常は４タイプ）、ワインと日本酒のアミノ酸の比較、ドライフードとのペアリング

試験について

SAKE EXPERT®認定試験は、所定の講座を修了された方のみ受験可能です。

セミナー終了後、オンライン上でテストを受けていただきます。

別途、資格試験申しこみページより受験申込を行ってください。

資格試験お申込みページ

合格発表などについては講座２日目に講師よりお伝えします。

講師

理事長・JSAマスター講師（日本）近藤 淳子

お申し込み