2024年新規スタート！
大人気銘柄「紀土」醸造元の平和酒造（和歌山県）からオンラインでSAKE EXPERT®資格取得セミナーを開催します。セミナーでは杜氏・柴田英道氏による「紀土」4種の解説。セミナー後は、柴田氏ナビゲートによるオンライン蔵見学があります。
受講資格
20歳以上
受講・認定料
66,000円（税込）※基本的に受講料のお支払いはクレジットカード払いとなります。
２回分の受講料、試験・認定料、試飲の日本酒代、オンライン蔵見学代、テキスト代、バッチ代、認定書、ステッカー込み
※SAKE EXPERT取得者は5,500円（税込）で受講可。
２回分の視聴料、オンライン蔵見学代込み（試飲の日本酒は含まれておりません。任意でご購入ください）
セミナー受講用日本酒
4本セット7,320円（送料・税込）
・フルーティータイプ：紀土 純米大吟醸
・旨口タイプ：紀土 純米酒
・軽快タイプ：本紀土 純米吟醸
・熟成：23BYあがらの田で育てた純米酒低精米八十％
※熟成酒の23BYあがらの純米酒は通常出荷はしていないもので、今回、受講者様限定でのご用意なります。
コース名称
平和酒造Web見学付きSAKE EXPERT®資格取得オンラインセミナー
定員
10名
セミナー開催日時【両日受講必須】
2024年3月23日（土）セミナー 13：00~17：00（途中休憩あり）
2024年3月24日（日）セミナー 13：00~17：00（途中休憩あり）
蔵見学 17：30~18：00
申し込み締切日
2024年3月9日（土）
申し込み方法
申し込みフォームよりお申し込みください。運営側で確認出来次第、振込方法をお知らせします。
受講・試験について
第1回目講義：2024年3月23日（土）
日本酒の基本
内容：日本酒の造り方、酒母の種類、酒税法による日本酒の規定、特定名称酒など
第2回目講義：2024年3月24日（日）
日本酒のペアリング
内容：日本酒の香気成分、日本酒の４タイプ分類とペアリング（試飲＆ペアリング実施）、ペアリングの黄金ルール、ワインと日本酒の違い（試飲＆ペアリング実施）、温度で変わる効果、グラスによる味の違いなど
試飲：平和酒造の日本酒4種、白ワイン、ペアリングするドライフード
試験：オンライン
筆記＆試飲
＊2回目の講義終了後、メールにてオンライン試験のリンクをお送りしますので、
指定期間内に解答してください。詳細は講義中にお伝えいたします。
受講ツール
zoom
オンラインにおける事前準備
zoomの設定、Facebookメッセンジャーのダウンロード、ネット接続の具合で中断が生じた場合、すぐ連絡が取れるもの（Facebookのメッセンジャーやパソコンメール）
ご自身のネット環境をご確認ください。パソコン、スマホなどで受講が可能です。ネットが切断してしまうなど、万が一を考え、講師と常に受講中に連絡が取れる連絡先（LINE、メッセンジャー、ショートメールなど）を共有してください。
受講における事前準備
白ワイン（ソーヴィニョン・ブランが最適ですが、辛口であればブドウ品種は問いません）
ドライマンゴー、ナチュラルチーズ、貝ひもの購入
※いずれもコンビニなどで揃います。貝ひもがない場合はエイヒレでもOKです。講座２日目に使用します。
講師
JSAマスター講師（日本）近藤 淳子